Фолієва кислота – це синтетична форма фолату (природного водорозчинного вітаміну В), який є дуже важливим для функціонування організму людини. Часто ми можемо зустріти фолієву кислоту як вітамін В9.
Більшість з нас, безсумнівно, знають про існування цього вітаміну або хоча б чули про нього згадку. Однак багато людей не знають, звідки наш організм отримує цей вітамін, наскільки він важливий для нас і які можуть бути прояви його дефіциту. Крім того, чи потрібен цей вітамін взагалі?
Таким чином, почнемо з ролі фолієвої кислоти.
Фолієва кислота може запобігати фолієдефіцитній анемії, підтримувати нормальний розвиток органів дитини під час її виношування, підтримувати вироблення ДНК і РНК, забезпечувати поділ, ріст і правильну роботу клітин організму, впливати на вироблення білків і брати участь у процесі кровотворення, допомагаючи дозріванню еритроцитів.
РОЛЬ ФОЛІЄВОЇ КИСЛОТИ ПІД ЧАС ВАГІТНОСТІ
Немовлята в утробі матері дуже швидко розвиваються, і однією з ролей фолієвої кислоти є участь у поділі, реплікації та диференціації клітин. Саме тому варто проконсультуватися з лікарем і обговорити початок приймання цього вітаміну вже до вагітності.
Дефекти нервової трубки виникають, коли нервова трубка, яка утворює головний і спинний мозок дитини, не формується належним чином під час вагітності. Ці дефекти включають рухову дисфункцію, аномалії спинного мозку та неповноцінний розвиток. Ці дефекти зазвичай з'являються приблизно на шостому тижні вагітності.
Оскільки нервова трубка плода, яка є первинною формою розвитку нервової системи, починає формуватися вже на ранніх термінах вагітності, важливо почати вчасно приймати фолієву кислоту, тому жінки, які можуть завагітніти або планують вагітність, повинні завжди споживати достатню кількість фолієвої кислоти.
ДЖЕРЕЛА ФОЛІЄВОЇ КИСЛОТИ
Дорослій людині потрібно 240 мікрограмів (мкг) фолієвої кислоти на день, що дорівнює кількості, що міститься в більш ніж одній головці вареної броколі. Допустима верхня межа – 900-1000 мкг.
Під час виношування плоду, що активно розвивається, потрібна значно більша кількість фолієвої кислоти – орієнтовно 480-640 мкг.
Фолієва кислота у великій кількості міститься у водоростях, м’ясі, овочах, молочних продуктах, бобових і яйцях. Важливо додавати у свій раціон листя шпинату, суцвіття броколі, спаржу, курячу печінку, свинячу печінку та яловичу печінку.
Зелений чай, який є дуже популярним серед населення Японії, містить багато фолієвої кислоти у порівнянні з іншими видами чаю, особливо гьокуро має високий вміст, а одна чашка зеленого чаю забезпечує понад 10% від розрахункової середньої потреби у фолієвій кислоті.
Мікроелементи, такі як цинк, ніацин (вітамін B3), вітамін B2, B6 і B12, а також вітамін С, тісно пов’язані з метаболізмом і засвоєнням фолієвої кислоти. Отже, не варто зосереджуватися лише на кількості фолієвої кислоти, яку ви вживаєте, а комбінувати поживні речовини одночасно, що полегшить їх засвоюваність і роботу в організмі.
Оскільки фолієва кислота є водорозчинним вітаміном, вона легко розчиняється під впливом води. Саме тому, якщо ви хочете споживати фолієву кислоту з інгредієнтів під час приготування, намагайтеся уникати кип’ятіння інгредієнтів наскільки це можливо та використовуйте методи приготування, які не потребують використання води, наприклад, смаження.
Важко отримати достатню кількість фолієвої кислоти лише зі звичайного раціону, тому рекомендується приймати добавки фолієвої кислоти.
НАСЛІДКИ ДЕФІЦИТУ ФОЛІЄВОЇ КИСЛОТИ
Мегалобластична анемія може бути результатом дефіциту фолієвої кислоти та вітaміну B12, адже значно знижується кількість еритроцитів, що виробляються в нашому організмі. Дефіцит також збільшує рівень гомоцистеїну в сироватці крові, що призводить до розвитку артеріосклерозу. Недостатня кількість фолієвої кислоти у раціоні матері може спричинити аненцефалію та порушення нервової трубки, оскільки фолієва кислота необхідна для нормального розвитку плода.
Під час дефіциту фолієвої кислоти можна помітити такі симптоми: швидка втомлюваність, запаморочення, пришвидшене серцебиття, хронічна втома, дратівливість, проблеми з концентрацією уваги та пам'яттю, поява запалень у ротовій порожнині, нудота і втрата апетиту.
На ранніх термінах вагітності дефіцит фолієвої кислоти може спричинити появу аномалій у розвитку серцево-судинної системи плода.
Прояв будь-яких з вищеперелічених симптомів має стати причиною звернення до кваліфікованого лікаря, адже саме спеціаліст може підтвердити або спростувати підозру про дефіцит цього вітаміну, а також призначити правильне лікування.
